Apa itu Wine Yang Sebenarnya? – Anggur adalah minuman beralkohol yang dibuat dengan memfermentasi jus anggur. Secara teknis, buah apa pun dapat digunakan dalam anggur (misalnya, apel, cranberry, plum, dll.), tetapi jika labelnya hanya mengatakan “anggur”, itu dibuat dari anggur. (Omong-omong, anggur anggur berbeda dari anggur meja). Perbedaan antara dua minuman populer, anggur dan bir, adalah biji-bijian berfermentasi selama pembuatan bir. Sederhananya, anggur terbuat dari buah-buahan dan bir terbuat dari biji-bijian. Ada pengecualian-itu mendorong batas-batas bir-tapi itu cerita lain.
Apa itu Wine Yang Sebenarnya?
Asal Usul Istilah “Vintage”
stvincentsf – Karena tanaman merambat membutuhkan waktu satu musim untuk matang, tanaman merambat hanya diproduksi setahun sekali. Oleh karena itu, inilah asal mula istilah vintage. Vint adalah singkatan dari “Pembuatan Anggur” dan Age adalah singkatan dari tahun pembuatannya. Jika Anda melihat vintage pada labelnya, ini adalah tahun dimana buah anggur dipanen dan dibuat menjadi buah anggur. Waktu panen di Belahan Bumi Utara (Australia, Eropa) berlangsung dari Agustus hingga September, dan waktu panen di Belahan Bumi Selatan (Australia, Argentina) berlangsung dari Februari hingga April.
Baca Juga : Mendekonstruksi Anggur ‘Sempurna’
Anggur Varietas Tunggal
Anggur varietas tunggal dibuat terutama dengan satu jenis anggur. Itu umum untuk melihat anggur ini diberi label dengan nama varietas anggur itu. Misalnya, sebotol Riesling dibuat dengan anggur Riesling. Penting untuk dicatat bahwa setiap negara memiliki aturan yang berbeda tentang berapa banyak varietas yang harus dimasukkan untuk diberi label sebagai anggur varietas.
Campuran Anggur
Campuran anggur adalah anggur yang dibuat dengan campuran beberapa varietas anggur. Pencampuran adalah metode pembuatan anggur tradisional, dan saat ini ada beberapa campuran anggur terkenal yang diproduksi di daerah pembuatan anggur klasik. Kebanyakan campuran anggur dicampur setelah fermentasi (dan penuaan) selesai. Ketika anggur dicampur dan difermentasi bersama, itu disebut campuran lapangan. Contoh terkenal dari campuran lapangan adalah anggur Port.
Kesimpulan
Anggur adalah minuman yang tampaknya sederhana yang menjadi lebih kompleks semakin Anda mempelajarinya. Hal baiknya adalah, tidak peduli seberapa banyak Anda tahu, hampir semua orang bisa menghargai anggur. Singkatnya, anggur itu enak.
Penjelasan MUDAH dari Berbagai Jenis Anggur
Setelah membaca panduan ini, Anda harus memiliki pengetahuan tentang berbagai jenis anggur dan kosakata yang cukup untuk memulai dan membeli botol serius pertama Anda. (Dan mungkin mengesankan teman kencan Anda dengan satu atau dua hal.) Ada lusinan jenis anggur yang berbeda, masing-masing dengan makanan pasangan idealnya sendiri. Dan kemudian ada sok anggur – orang-orang yang menggambarkan jus anggur yang difermentasi sebagai “tidak enak.” Sayang sekali, karena anggur itu enak . Dengan pemahaman dasar tentang berbagai jenis anggur dan seleranya, Anda dapat menikmati hidangan sehari-hari dan menjadikannya luar biasa…atau mengubah tempat nongkrong biasa menjadi sesuatu yang benar-benar berkesan.
Memahami Anggur Membuat Rasanya Lebih Baik
Penelitian telah menunjukkan bahwa deskripsi yang lebih kompleks tentang anggur merah dan putih sebenarnya membuat anggur itu terasa lebih enak. Secara intuitif, ini masuk akal. Jika Anda memiliki lebih banyak kosakata untuk menggambarkan apa yang Anda serap, otak Anda lebih mampu membedakan rasa yang lebih halus. Jadi kami telah menyusun panduan pemula untuk berbagai jenis anggur yang akan menguraikan dasar-dasar apa yang membuat anggur berbeda, yah, berbeda, dan deskriptor utama yang perlu Anda ketahui untuk mendapatkan hasil maksimal dari anggur apa pun yang Anda minum.
Apa Perbedaan Antara Anggur Merah dan Anggur Putih?
Oke, Anda mungkin tidak perlu bantuan apa pun untuk mengenali anggur putih versus anggur merah. Mereka terlihat berbeda dan rasanya juga berbeda. Tetapi ada baiknya Anda memahami mengapa jenis anggur ini terlihat dan terasa sangat berbeda. Pelakunya dalam kedua kasus: kulit , dan sedikit sesuatu yang mereka bawa ke pesta yang disebut tanin . Ingat kata tanin dan artinya, karena orang-orang wine banyak membicarakan tanin .
Lidah, Temui Tanin
Apa itu tanin? Tanin adalah zat alami dalam anggur dan buah-buahan serta tanaman lainnya (seperti teh, misalnya). Rasa tanin sering digambarkan sebagai pahit, menyebabkan perasaan kering dan berkerut di mulut. Tanin berakhir dalam anggur Anda ketika penjual anggur membiarkan kulitnya berada di dalam jus anggur saat difermentasi. Ini juga bagaimana anggur mendapatkan warnanya. Anggur yang memiliki sedikit atau tanpa kontak kulit akan berwarna merah muda atau putih, dengan tanin yang jauh lebih sedikit. Anggur yang difermentasi dengan kulitnya untuk waktu yang lebih lama akan berwarna merah, dengan kandungan tanin yang tinggi. Seperti yang Anda bayangkan, kulit anggur merah memiliki lebih banyak tanin daripada kulit anggur putih.
