Jelajahi St. Vincent, Bar Anggur Baru Park View Dengan Halaman Belakang Raksasa

Jelajahi St. Vincent, Bar Anggur Baru Park View Dengan Halaman Belakang Raksasa

stvincentsf – Pada hari setelah Thanksgiving, oenophiles di sekitar Park View akan dapat menikmati botol, charcuterie, dan keju di bar anggur baru dengan teras seluas 4.000 kaki persegi yang meniru tempat nongkrong halaman belakang yang legendaris di New Orleans.Bar yang ditunggu-tunggu St. Vincent dibuka untuk bisnis minggu lalu sebagai toko online, menerima pesanan pengambilan prabayar yang tersedia dari daftar panjang anggur, cider, bir, dan charcuterie di 3212 Georgia Avenue NW, sebelumnya Union Drinkery.

Jelajahi St. Vincent, Bar Anggur Baru Park View Dengan Halaman Belakang Raksasa – St Vicent Tavern& Wine Merchant, Resto Wine Mengutip Kisah Santo Vincent– Restoran serta kafe di sudut San Fransisco ini mau bawa nama besar Santo Vicent, wujud di mana mereka ambil julukan restorannya. Saint Vincent yang kabarnya merupakan penjaga dari minuman anggur. Dilahirkan pada akhir era ke- 3 di Huesca, Spanyol, Saint Vincent berkembang di dekat kota Saragossa. Sehabis jadi martir, Santo Vinsensius dikira selaku santo penjaga pembuatan anggur di Prancis. Terdapat banyak hikayat yang berlainan hal gimana Saint Vincent jadi santo penjaga pembuatan anggur, serta terdapat sebagian anggapan di sini.

Jelajahi St. Vincent, Bar Anggur Baru Park View Dengan Halaman Belakang Raksasa

Jelajahi St. Vincent, Bar Anggur Baru Park View Dengan Halaman Belakang Raksasa

Mulai Jumat, 27 November, pelanggan dapat memesan kursi di Resy untuk meja-meja besi tempa dan papan atas yang menghiasi pengaturan luas di belakang yang mencakup tempat bertengger yang diisi oleh kursi bistro.Vincent berasal dari dokter hewan kehidupan malam DC Peyton Sherwood, mitra di Midlands Beer Garden, dan Frederick Uku, mantan bartender di Red Hen, yang menandatangani sewa Mei lalu dan menghabiskan satu setengah tahun untuk renovasi yang sulit untuk indoor / pengaturan luar ruangan yang totalnya 11.000 kaki persegi.

Inspirasi untuk toko hybrid mereka, restoran, bar, dan (akhirnya) tempat musik live adalah Bacchanal Fine Wine & Spirits, stand New Orleans berusia 18 tahun yang baru-baru ini menerima anggukan sebagai semifinalis James Beard Award untuk Outstanding Wine Program of the tahun.“Ini adalah tempat favorit kami. Kami memodelkannya setelah mereka, ”kata Sherwood, yang sering mengobrol dengan pemiliknya di Instagram.Sherwood dan Uku meniru Bacchanal dengan menanam pohon elm Cina dan pohon ceri Virginia, menambahkan lampu senar, dan meletakkan kerikil (tidak terlalu ramah tumit tinggi, catatan Sherwood).Uku mengatakan pelanggan akan “ingin minum sesuatu yang [mereka] tahu baik di lingkungan yang santai, mendengarkan musik dan berbicara dengan teman di dalam dan di luar ruangan. Dan itu saja. Tidak ada kesan pretensi.”

Orang-orang dapat duduk di luar, membaca dengan teliti situs e-commerce St. Vincent yang ramah pengguna, dan memeriksa dengan nomor meja mereka. Staf akan membawa botol, ember es, gelas, dan keju berlapis serta charcuterie langsung ke meja mereka. Atau, mereka dapat memesan tepat di dalam pengaturan bergaya salon melewati pintu depan sebelum menuju ke taman.Model swalayan itu, yang tidak termasuk sommelier berbayar, membantu menjaga harga anggur tetap rendah.“Setengah teman saya adalah somms dan saya menghormati apa yang mereka lakukan, tetapi saya telah melakukan ini di kota selama 15 tahun dan tidak pernah membutuhkan peniti di dada saya,” kata Uku. “Tapi jangan dipelintir: daftar anggurnya benar-benar gila.”

Pemilik mengharapkan cek rata-rata sekitar $35 sampai $40 untuk sebotol anggur dan makanan, kata Sherwood. Favorit awal termasuk Broc Cellars “KouKou” 2018; a Pecchenino “siri d’Jermu” Dogliani Superiore 2017; a Dolores Cabrera Fernandez “La Araucaria” Paraje La Perdoma 2018; dan Couly-Dutheil “Les Chanteaux” Chinon 2018.Koki D.C. bertenor Sam Molavi, alumni Compass Rose, St. Anselm, dan Ripple, berencana untuk memperluas menu makanan di luar papan charcuterie begitu dapur yang luas menjadi berfungsi penuh.“Dia menyukai gagasan untuk tidak terikat pada satu masakan tertentu,” kata Sherwood. Pop-up dengan koki yang berkunjung dan merek D.C. tercinta seperti Timber Pizza juga merupakan ide untuk ruang serbaguna.

Sebuah bar lantai atas dengan sensibilitas vintage diharapkan dibuka pada musim semi. Ini memiliki panggung kecil untuk musik live, lampu belajar yang bersinar, dan tempat duduk lounge yang lembut di seluruh ruangan. Proyek konstruksi termasuk bergerak di sekitar kolom dan mengungkapkan bata ekspos yang dipecah dengan wallpaper emas berkilauan.”Kamar bersinar di malam hari,” kata Sherwood.Pemiliknya juga membuat lubang di dinding untuk mengakses dek baru yang bertengger di atas teras di lantai bawah yang nantinya bisa memuat sekitar 190 orang. Sebuah panggung akan dibangun di antara dua pohon.“Saya punya banyak teman musisi lokal yang ingin bermain di sini,” kata Sherwood, yang kebun birnya di jalan juga harus menekan jeda pada rotasi musik live selama pandemi.

Untuk liburan, pemilik berencana untuk merapikan halaman belakang dengan banyak poinsettia merah dan karangan bunga.“Anda belum dapat memiliki musik live, jadi saya berencana untuk meletakkan pohon Natal besar di atas panggung,” kata Sherwood.Ide awal untuk program bar yang akan debut di jalan termasuk berputar pada koktail klasik yang ditemukan di New Orleans.“Kami ingin memperjuangkan bahan-bahan dan profil rasa Atlantik Tengah, tetapi beri tahu kami tempat yang memberi St. Vincent inspirasi,” kata Sherwood. Satu ide adalah versi kelas atas dari koktail granat tangan mabuk, favorit French Quarter.Bar ini dinamai St. Vincent dari Saragossa, seorang martir dan santo pelindung pembuat anggur. Rencananya adalah untuk merayakan hari rayanya (22 Januari) dengan banyak Champagne atau wiski.

Baca Juga : Restoran St. Vincent Yang Menjadi Tempat Untuk Pembuatan Anggur

Saint Vincent juga akan memiliki lounge di lantai atas dengan sofa berumbai dan kursi beraksen rendah yang bisa Anda nikmati. Sebuah panggung kecil akan menampung band tiga atau empat potong. Sherwood mengatakan dia berharap untuk bekerja dengan departemen musik Universitas Howard untuk menemukan pemain.Ruang dalam ruangan akan menawarkan menu minuman yang berbeda dari taman, dengan koktail $ 10 hingga $ 12, segenggam anggur di gelas, dan makanan seperti papan charcuterie buatan Anda sendiri untuk memulai. Kemudian mereka mungkin menawarkan hidangan yang lebih lezat seperti semangkuk pasta. Mungkin tempat duduk terbaik di rumah adalah di teras yang terletak di lantai dua dan menghadap ke taman di bawah.

Bar mendapatkan namanya dari Saint Vincent of Saragossa, santo pelindung pembuat anggur yang mengalami kesulitan dalam hal itu. Ia melayani sebagai diakon di bawah Uskup Valerius dari Saragossa dan menjadi martir di bawah Kaisar Diokletianus.Ceritanya bervariasi dari satu sumber ke sumber lainnya, tetapi tidak ada yang membantah bahwa Saint Vincent disiksa secara brutal. Dagingnya dirobek dengan kait besi saat dia direntangkan di atas rak dan akhirnya dibakar hidup-hidup. Dia meninggal di atas tempat tidur tembikar yang pecah dan jenazahnya dibuang ke laut dalam karung. Jenazahnya kemudian dievakuasi. Legenda mengatakan bahwa sekawanan gagak menjaga makam di mana dia sekarang terbaring sehingga tidak ada yang bisa menyakitinya lagi.