8 Anggur Alami Terbaik untuk Diminum di Tahun 2023 – Liar, mentah, dan seringkali organik, minat terhadap anggur alami semakin meningkat. Istilah yang didefinisikan secara longgar digunakan untuk menggambarkan berbagai macam anggur, yang sebagian besar dibuat dengan intervensi minimal dari anggur yang ditanam dengan cara yang berkelanjutan.
8 Anggur Alami Terbaik untuk Diminum di Tahun 2023
stvincentsf – Beberapa menggunakan ragi liar, dan banyak yang tidak menyertakan sulfit yang biasanya digunakan dalam wine modern untuk menstabilkan dan mencegah fermentasi lebih lanjut setelah pembotolan. Juga disebut sebagai anggur “mentah”, mungkin sulit untuk mengetahui botol mana yang harus dipilih, dan tidak selalu jelas pada label anggur mana yang termasuk dalam kategori ini.
Saat ini, ada banyak anggur alami luar biasa yang tersedia yang mencakup berbagai jenis anggur. Berikut adalah beberapa anggur alami terbaik yang dapat Anda beli.
1. Broadside Merlot
Bersumber dari Certified Sustainable (SIP) Santa Margarita Ranch AVA di ujung paling selatan Paso Robles, CA. Daerah ini adalah salah satu yang terakhir dipanen di daerah tersebut karena suhunya yang jauh lebih dingin dari rata-rata memungkinkan waktu tunggu yang lama dan pematangan yang seimbang.
Berumur dalam tong kayu ek Prancis baru dan bekas. Hidung anggur ini sangat kompleks dengan aroma debu kakao, cedar, tembakau, boysenberry matang, dan herba yang baru dipotong. Rasanya adalah cola ceri hitam, isian pai rhubarb, dengan sedikit lada hitam. Tanin lembut dan lentur seperti yang Anda harapkan dengan Merlot iklim dingin. Keasaman yang serius membuat rasa tetap tinggi untuk waktu yang terasa seperti selamanya.
Baca Juga : Wine Manis Terbaik Untuk Diminum Di Tahun 2023
2. Vandal Gonzo Militia Natural White Wine
Perpaduan Lapangan Chardonnay, Pinot Gris, Viognier, Pinot Noir, Syrah, Riesling, dan Tempranillo Dari satu kebun anggur di Lembah Selatan Marlborough. Dipanen dan Ditekan pada hari yang sama. 50% kontak kulit selama 24 jam. Fermentasi barel 100% dalam tong Prancis berbumbu. Batch kecil ditekan. Penuaan 6 bulan pada ragi penuh. Fermentasi alami (liar) (Alkohol dan 100% fermentasi malo laktat). Tidak ditentukan dan tidak difilter.
3. German Gilabert Brut Nature Cava
Cava adalah anggur bersoda paling terkenal di Spanyol. Untuk disebut Cava, wine harus dibuat menggunakan metode Champagne, atau método tradicional, di mana fermentasi sekunder terjadi di dalam botol. 95% Cava diproduksi di area Penedés di Catalonia, terletak tepat di barat daya Barcelona.
Tidak heran jika Cava adalah minuman pilihan di banyak bar tapas di kota besar ini. Anggur yang digunakan untuk Gilabert Jerman berasal dari subzona Alt Penedes, di mana plot elevasi tertinggi berada. Hanya anggur asli yang digunakan, dan anggur dikemas tanpa tambahan gula, atau Brut Nature.
German Gilabert adalah cuvee yang dibuat khusus untuk JPS bekerja sama dengan penjual anggur yang memiliki akar mendalam dan pengetahuan mendalam tentang produksi Cava. Vinifikasi: Fermentasi dalam tong stainless steel; Anggur dasar disimpan di atas ampas selama 45 hari; Fermentasi sekunder dalam botol, ala Methode Champenoise; Dibesarkan pada ampas 18 sampai 20 bulan sebelum pelepasan; Botol tanpa dosis.
Karakter: Segar, gelembung halus, jeruk, mineral, bertubuh sedang, elegan, pekat, kering, dan panjang. • Gastronomi: Bacalao, Teri, Croquetas, Jamón, Seafood
4. Meinklang Frizzante Rose
Juicy dan tidak rumit, prosa berarti penegasan hidup yang cair dan kesenangan minum tanpa beban tanpa kehilangan keseriusan. Dianimasikan oleh buah berry ringan yang diucapkan dan kepedasan herba yang halus, perlage menggoda Prosa menggelitik langit-langit mulut dengan kedipan mata dan merayakan ringannya kesegaran dengan cara yang menyegarkan.
5. Bosman Fides Grenache Blanc
Anggur jeruk Bosman, Fides, dibuat dari satu kebun anggur Grenache Blanc yang difermentasi secara alami. Nama Fides diambil dari moto keluarga Bosman: ‘Fides, Spes et Amor’ yang berarti Keyakinan, Harapan dan Cinta. Fides mengingatkan kita akan kepercayaan yang diperlukan antara manusia dan alam untuk membuat sesuatu yang benar-benar luar biasa. Kulit jeruk kering, marzipan, madu, dan bunga putih dengan hasil akhir yang panjang dan kering.
6. Can Sumoi Perfum
50% Moscatel, 30% Macabeo dan 20% Parellada difermentasi secara spontan dalam tangki menjadi 10,2% alkohol saat kering. Aditif pembuatan anggur nol, termasuk belerang. Tidak ditentukan dan tidak difilter.
7. Frey Vineyards Natural Organic Cabernet Sauvignon
Cabernet kami kaya dan bersahaja dengan rasa prem dan cokelat, struktur penyamakan yang anggun, dan hasil akhir yang kokoh. Paling cocok dipasangkan dengan makanan yang berani dan beraroma yang cocok dengan kedalaman rasa dan aromanya. Nikmati dengan ragout jamur liar atau kue coklat tanpa tepung.
8. Tre Monti Anabla Vino Frizzante Pet-Nat
Azienda Agrícola Tre Monti menelusuri asal-usulnya kembali ke awal 1960-an dengan inspirasi dari Sergio Navacchia dan istrinya Thea, yang selama bertahun-tahun merupakan kekuatan pendorong nyata di belakang kilang anggur sampai kematiannya pada tahun 1989.
Sebuah titik balik terjadi pada tahun 1980-an, hasil dari revolusi yang dimulai di kebun anggur dan terbawa ke ruang bawah tanah. Hubungan dekat terjalin dengan talenta terbaik di dunia anggur Italia: Francesco Spagnolli muda di awal 1980-an, diikuti oleh Vittorio Fiore, dan kemudian Donato Lanati.
Buah dari keahlian mereka mendukung pertumbuhan kilang anggur yang stabil, yang dipimpin oleh Vittorio dan David serta dengan bantuan ayah mereka, Sergio. Inti kilang anggur terletak di tengah perkebunan pertanian di Imola, di mana hanya anggur yang ditanam di perkebunan yang diberi vinifikasi.
Semua kebun anggur dikelola sesuai dengan prinsip pemeliharaan anggur berkelanjutan, yang mengamanatkan penanaman penutup antar baris dan penggunaan produk tidak alami serendah mungkin. Operasi pembuatan anggur juga, diawasi secara menyeluruh oleh Vittorio Navacchia yang berpengalaman dan berbakat, digerakkan oleh filosofi intervensi minimal.
Setiap langkah dilakukan dengan penuh rasa hormat tidak hanya untuk integritas buah, tetapi juga untuk karakter unik dari setiap tahun pertumbuhan. Semua ini agar anggur terakhir adalah ekspresi sempurna dari segala sesuatu di sekitar lingkungannya.
Tre Monti menjadi organik bersertifikat pada tahun 2014. dianimasikan oleh filosofi intervensi minimal. Setiap langkah dilakukan dengan penuh rasa hormat tidak hanya untuk integritas buah, tetapi juga untuk karakter unik dari setiap tahun pertumbuhan. Semua ini agar anggur terakhir adalah ekspresi sempurna dari segala sesuatu di sekitar lingkungannya.
Tre Monti menjadi organik bersertifikat pada tahun 2014. dianimasikan oleh filosofi intervensi minimal. Setiap langkah dilakukan dengan penuh rasa hormat tidak hanya untuk integritas buah, tetapi juga untuk karakter unik dari setiap tahun pertumbuhan. Semua ini agar anggur terakhir adalah ekspresi sempurna dari segala sesuatu di sekitar lingkungannya. Tre Monti menjadi organik bersertifikat pada tahun 2014.
