10 Anggur India yang perlu Anda simpan tahun ini – Industri anggur India telah berkembang pesat selama beberapa tahun terakhir. “Kualitas anggur India semakin baik; seluruh fenomena ‘ vokal untuk lokal ‘ menyapu pola pikir penonton yang lebih muda dan ada banyak pertumbuhan di kota tingkat dua dan tiga”, kata sommelier Nikhil Agarwal, CEO c.
10 Anggur India yang perlu Anda simpan tahun ini
stvincentsf – Sementara 2020 adalah tahun yang sulit bagi industri anggur dengan penjualan yang tertinggal di sektor restoran dan perhotelan, penjualan ritel meroket dan beberapa kebun anggur juga meluncurkan penawaran baru. “Konsumen pemula dan pertama kali mencari opsi nilai untuk uang. Untuk memanfaatkan tren ini, baik Fratelli Vineyards dan Sula Vineyards meluncurkan anggur dalam kaleng dan Grover Zampa mengeluarkan anggur siap minum dalam botol”, kata Sonal Holland, Master of Wine.
Baca Juga : Jenis Wine Yang Wajib Kalian Coba
2021 kemungkinan akan melihat pergerakan yang lebih menarik. “Saya senang dengan potensi varietas anggur Tempranillo dan Grenache di India. Kami telah melihat contoh kualitas dari Charosa, Grover Zampa, dan Sula dan saya menantikan lebih banyak lagi”, kata Agarwal. Holland merekomendasikan Vallonné Anokhee Cabernet Sauvignon 2016, rilis edisi terbatas yang akan tersedia secara eksklusif di Vine2Wine Cellars. “Campuran Syrah Merlot, anggur merah ini berumur lima tahun dalam tong dan botol sebelum dirilis, yang membantunya mengembangkan tekstur yang kaya dan lembut dengan rasa cokelat hitam yang lezat , ceri hitam, dan rempah-rempah manis”, katanya.
1. Chandon Brut Rosé NV
Saat Moët Hennessy Anda tahu Anda akan minum dengan baik. Chandon India telah memproduksi anggur bersoda kelas dunia dari kilang anggur Nashik-nya—sementara Brut adalah pembuka pesta yang hebat, pilihan kami adalah Brut Rosé rose-gold yang cantik karena aromanya yang intens dan hasil akhir yang kaya krim.
2. Zampa Soirée Brut oleh Grover Zampa
Dibuat dengan méthode traditionelle yang dihormati waktu, warna jerami emas Grover Zampa Zampa Soirée Brut adalah anggur bersoda yang elegan. Hidung kompleks aroma jeruk dan bunga bersama dengan aprikot kering dan brioche hangat menjadikannya minuman beralkohol yang agak glamor. Pasangkan dengan hidangan India dan pan-Asia atau tuangkan di atas schnapps persik untuk membuat bellini brunch.
3. Sumber Grenache Rosé oleh Sula Vineyards
Jika anggur rosé yang terlalu manis membuat Anda keluar dari kategori, cobalah The Source Grenache Rosé. Diluncurkan pada tahun 2017, mawar kering ini terbuat dari anggur Grenache dan dapat bertahan melawan beberapa anggur Provence yang canggih. Dengan rona karang ringan dan aroma persik putih, jeruk, dan buah- buahan tropis , keasamannya yang cerah memberikan hasil akhir yang elegan.
4. Kebun Anggur Vallonné Rosé
Rosé pertama yang dibuat dari anggur Cabernet Sauvignon di India, Vallonné Vineyards Rosé adalah anggur yang hidup dengan keasaman renyah, yang mencerminkan gaya Provençal Rosé. Dengan nada cherry, plum, dan melon, ini adalah pendamping yang sempurna untuk cheeseboard dan pasta Anda, atau bahkan dengan kari ringan dan pulao.
5. Seleksi Charosa Sauvignon Blanc
Sejak diluncurkan pada tahun 2013, butik Charosa Vineyards’ Selection Sauvignon Blanc telah menjadi favorit perusahaan dalam kategori ini. Anggur putih kering dengan nada intens gooseberry dan jeruk ini seimbang dan disertai dengan kesegaran mineral berumput. Padukan dengan salad atau hidangan laut ringan untuk menghasilkan buah tropis yang kaya.
6. H Block Chardonnay oleh York Winery
Salah satu Chardonnay India terbaik, anggur lezat ini memiliki aroma lemon dan jeruk. Jika Anda menyukai anggur yang berani dan bertubuh penuh, Anda akan menghargai keasaman dan kerumitannya yang renyah. Fermentasi dan penuaan enam bulan dalam tong kayu ek Prancis memberi H Block Chardonnay krim mentega yang cocok dengan kerang, salad, dan risotto.
7. J’NOON White oleh Fratelli Vineyards
Dibuat bekerja sama dengan The Boisset Collection (kumpulan kilang anggur terroir-forward di seluruh dunia), J’NOON adalah penawaran premium edisi terbatas dari anggur merah, putih, dan bersoda. Perpaduan Chardonnay dan Sauvignon Blanc, J’NOON White adalah anggur kompleks yang semarak dengan apel hijau, buah batu, lada putih, melati, dan banyak lagi di hidung.
8. Sumber Cagar Alam Sauvignon Blanc oleh Sula Vineyards
Koleksi The Source dari Sula Vineyards adalah ekspresi premium dan Sauvignon Blanc Reserve mereka memenuhi harapan. Sebagian tua dalam tong kayu ek Prancis, ini adalah anggur kering bertubuh sedang yang kaya dan kompleks. Aroma buah dari buah tropis hijau menjadikannya pasangan yang lezat dengan kari India.
9. Cagar Alam Chêne Grande oleh Grover Zampa
Dinamai dari kata Perancis untuk oak, Chêne Grande Reserve Grover Zampa adalah anggur berwarna ruby yang kuat yang berumur setidaknya 15 bulan dalam tong kayu ek Prancis. Perpaduan khas Tempranillo dan Shiraz, ini adalah anggur ‘besar’ dengan aroma buah hitam matang dari blackberry, plum, dan kismis dengan nuansa vanilla, akar manis, dan cokelat untuk hasil akhir yang elegan.
10. KRSMA Estates Cabernet Sauvignon
Berasal dari Hampi Hills di Karnataka, Cabernet Sauvignon dari KRSMA Estates adalah anggur buah yang memanjakan yang berkisar dari merah delima hingga ungu tua tergantung pada vintage. Ceri merah dan cassis adalah nada dominan dengan nada kakao. Sementara vintage pertama (2011) agak bertubuh penuh, vintages kemudian (seperti 2017) mungkin lebih mudah didekati.
