Segala Informasi Wine Untuk Pemula – Belajar mencicipi anggur tidak berbeda dengan belajar untuk benar-benar menghargai musik atau seni karena kesenangan yang Anda terima sebanding dengan usaha yang Anda lakukan.
Segala Informasi Wine Untuk Pemula
stvincentsf – Semakin Anda menyempurnakan kemampuan sensorik Anda, semakin baik Anda dapat memahami dan menikmati nuansa dan detail yang diekspresikan oleh anggur yang luar biasa. Waktu dan upaya yang diinvestasikan dalam pelatihan langit-langit sangat bermanfaat dan sangat, sangat menyenangkan.
Baca Juga :5 Tips Cara Berhasil Membeli Anggur Online
Cara Mencicipi Anggur
Kemampuan untuk mengendus dan menguraikan benang halus yang terjalin menjadi aroma anggur yang kompleks sangat penting untuk dicicipi. Coba pegang hidung Anda saat Anda menelan seteguk anggur; Anda akan menemukan bahwa sebagian besar rasa diredam. Hidung Anda adalah kunci langit-langit mulut Anda. Setelah Anda mempelajari cara mengendus anggur dengan baik , Anda akan mulai mengembangkan kemampuan untuk mengisolasi rasa untuk memperhatikan cara mereka membuka dan berinteraksi dan, sampai taraf tertentu, menetapkan bahasa untuk menggambarkannya. Inilah yang dapat dilakukan oleh para profesional anggur mereka yang membuat, menjual, membeli, dan menulis tentang anggur—. Untuk setiap penggemar anggur, ini adalah hasil dari semua usaha.
Meskipun tidak ada satu cara yang benar atau salah untuk mempelajari cara mencicipi, beberapa “aturan” memang berlaku.
Pertama dan terpenting, Anda harus metodis dan fokus. Temukan pendekatan Anda sendiri dan ikuti secara konsisten. Tidak setiap gelas atau botol anggur harus dianalisis dengan cara ini, tentu saja. Tetapi jika Anda benar-benar ingin belajar tentang anggur, diperlukan sejumlah dedikasi. Setiap kali Anda memiliki segelas anggur di tangan Anda, biasakan untuk mengambil satu menit untuk menghentikan semua percakapan, menutup semua gangguan dan memusatkan perhatian Anda pada penampilan anggur, aroma, rasa dan selesai.
Anda dapat menjalankan daftar periksa mental ini dalam satu menit atau kurang, dan itu akan dengan cepat membantu Anda untuk merencanakan titik kompas dari langit-langit mulut Anda. Tentu saja, menyeruput rosé dingin dari cangkir kertas di pesta kebun tidak memerlukan upaya yang sama seperti menyelam ke Bordeaux tua yang disajikan dari gelas Riedel Sommelier Series. Tapi itu adalah ujung ekstrim dari spektrum. Hampir semua hal yang mungkin Anda temui ada di antara keduanya.
“Anggur yang Baik” untuk Pemula
Anda mungkin sering mendengar dari teman dan pakar bahwa anggur apa pun yang Anda suka adalah anggur yang baik. Ini benar jika hanya menikmati anggur adalah tujuan Anda. Anda tidak perlu melakukan lebih dari menyesap, menelannya, dan membiarkan geek batin Anda memutuskan “ya” atau “tidak.” Tamat.
Memang benar bahwa mencari tahu apa yang Anda suka adalah komponen penting dari mencicipi anggur, tapi itu bukan satu-satunya komponen. Menghakimi anggur dengan cepat tidak sama dengan benar-benar memahami dan mengevaluasinya. Jika Anda mencicipi dengan benar , Anda akan dapat mengidentifikasi komponen rasa dan aroma utama di setiap anggur yang Anda coba; Anda akan mengetahui karakteristik dasar untuk semua varietas anggur yang paling penting, dan lebih dari itu, untuk anggur campuran dari daerah penghasil anggur terbaik di dunia. Anda juga akan dapat dengan cepat menunjukkan kekurangan spesifik dalam anggur yang buruk.
Menemukan Kekurangan Anggur
Yakinlah, ada beberapa anggur yang benar-benar buruk di luar sana, dan tidak semuanya murah. Beberapa cacat adalah hasil dari pembuatan anggur yang buruk, sementara yang lain disebabkan oleh gabus yang buruk atau penyimpanan yang buruk. Jika Anda memesan sebotol anggur di restoran, Anda ingin memastikan bahwa anggur yang Anda terima rasanya seperti yang diinginkan. Anda tidak dapat selalu mengandalkan server di restoran untuk memperhatikan dan mengganti anggur yang disumbat. Anda pada akhirnya adalah orang yang akan diminta untuk menyetujui botol tersebut. Mampu mengendus kesalahan umum, seperti bau lembab dan apek dari gabus tercemar yang disebut TCA, tentu akan memudahkan Anda mengirim anggur kembali.
Menemukan Berbagai Jenis Anggur
Seorang pemula anggur mungkin mengetahui perbedaan mendasar antara anggur merah dan putih, tetapi penting juga untuk mempelajari semua jenis dan varietas anggur. Anda dapat menjelajahi semuanya mulai dari Chardonnay hingga Viognier dan Cabernet Sauvignon hingga Zinfandel dalam panduan kami tentang anggur anggur merah dan anggur putih yang paling penting .
Menjelajahi Daerah Anggur
Anggur dibuat di hampir setiap negara di dunia. Negara-negara ini sering disebut sebagai “Dunia Lama” atau “Dunia Baru”. “Dunia Lama” terdiri dari wilayah dengan sejarah panjang produksi anggur, seperti Eropa dan sebagian Mediterania. Beberapa wilayah anggur “Dunia Lama” yang paling terkenal termasuk Prancis , Italia , dan Jerman , dan wilayah ini sangat berfokus pada terroir karakteristik unik tanah dan iklim, yang memberi anggur rasa tempat. “Dunia Baru” (sesuai dengan namanya) digunakan untuk menggambarkan daerah penghasil anggur yang lebih baru, seperti AS , Australia , dan Chili . Daerah ini cenderung memiliki iklim yang lebih panas dan umumnya menggunakan metode pelabelan yang berbeda; mereka cenderung menggunakan anggur daripada wilayah pada label untuk pengakuan.
Membaca Label Anggur
Sepintas, label anggur bisa membingungkan bagi mereka yang baru memulai. Untungnya, produsen anggur Dunia Baru telah mempermudah para pemula anggur dengan mencantumkan anggur langsung pada labelnya. Wilayah Dunia Lama biasanya mengandalkan konsumen anggur untuk cukup mengenal wilayah tersebut untuk mengetahui, misalnya, bahwa Burgundy Merah adalah Pinot Noir .
Anggur Prancis mencantumkan ” Saint-Émilion ,” dengan asumsi konsumen menyadari bahwa anggur dari Saint-Émilion sebagian besar adalah Merlot . Anggur dari Napa , California, di sisi lain, mencantumkan wilayah dan varietas anggur. Saat Anda mempelajari lebih lanjut tentang anggur, Anda akan menjadi semakin terbiasa dengan semua varietas anggur dan wilayah Dunia Lama yang memproduksinya. Produsen anggur Dunia Lama perlahan-lahan menyadari bahwa untuk bersaing di pasar global, mereka perlu memberikan kemudahan bagi konsumen . Namun seiring waktu dapat berubah, pemahaman mendalam tentang cara membaca label anggur akan selalu menjadi keterampilan yang berguna.
Membeli Anggur
Kita hidup di zaman di mana mencari anggur tidak pernah semudah ini. Mencari anggur dari Kreta? Toko anggur di kota Anda kemungkinan akan menjualnya, dan jika tidak, Anda dapat dengan mudah menemukan pengecer anggur online. Ada di tangan konsumen untuk berbelanja dengan penawaran terbaik atau untuk botol langka yang paling sulit dipahami, yang sering kali dapat dikirimkan ke depan pintu Anda. berdasarkan kebijakan antarnegara bagian. Beberapa negara bagian tidak dapat mengirimkan anggur kepada mereka, sementara yang lain memiliki undang-undang yang lebih santai.
Sebelum Anda dapat mulai berinvestasi dalam koleksi lengkap, Anda harus menemukan selera Anda dengan memanfaatkan peluang untuk mencicipi dan menentukan apa yang Anda suka. Saat makan di luar bersama teman atau di pesta, berpikiran terbuka! Cabernet Sauvignon yang kaya mungkin akan merayu Anda pada awalnya, tetapi Anda mungkin juga menyukai Riesling yang eksotis tergantung pada suasana hati Anda. Tidak ada cara yang lebih baik untuk menemukan anggur selain mencicipi semuanya. Kami memiliki banyak alat yang akan membantu: Lembar Cheat Pembelian Terbaik , Melakukan Pembelian, dan Bordeaux yang Ramah Tawar-menawar semuanya akan membantu memandu Anda di jalan menuju kebahagiaan anggur.
Kiat Penyajian Anggur
Sekarang Anda telah meluangkan waktu untuk mempelajari cara mencicipi anggur , wilayah dan anggur di dunia, membaca label anggur dan hal-hal penting untuk membeli anggur, saatnya untuk meminumnya! Sebagai permulaan, pastikan anggur Anda disajikan dengan kualitas terbaik. Untuk melakukan itu, perhatikan tiga prinsip layanan anggur ini: Barang pecah belah , suhu dan pengawetan .
Barang pecah belah
Setiap anggur memiliki sesuatu yang unik untuk ditawarkan kepada indra Anda. Sebagian besar gelas anggur secara khusus dibentuk untuk menonjolkan karakteristik yang menentukan, mengarahkan anggur ke area utama lidah dan hidung, di mana mereka dapat dinikmati sepenuhnya. Meskipun anggur dapat dinikmati dalam gelas apa pun, gelas yang dirancang untuk jenis anggur tertentu membantu Anda merasakan nuansanya dengan lebih baik. Pakaian rumah Anda dengan satu set batang yang bagus, Anda akan menuai hasilnya.
Suhu
Semua anggur disimpan pada suhu yang sama, terlepas dari warnanya. Tapi merah dan putih dikonsumsi pada suhu yang sangat berbeda. Terlalu sering orang minum anggur putih terlalu dingin dan anggur merah terlalu hangat, membatasi seberapa banyak Anda bisa menikmati anggur. Warna putih yang terlalu dingin akan terasa hambar dan warna merah yang terlalu hangat sering kali lembek dan beralkohol.
Meskipun ini adalah panduan yang bermanfaat, tidak semua orang memiliki termometer. Aturan praktis yang baik adalah untuk dicatat bahwa anggur putih harus didinginkan sebelum diminum dan anggur merah harus memiliki waktu untuk naik suhunya. Idealnya, warna putih harus berada di antara suhu lemari es (40°F) dan suhu penyimpanan (55°F) dan warna merah harus berada di antara suhu penyimpanan dan suhu kamar, yang sering kali setinggi 70°F. Jika anggur Anda berada dalam unit yang dikontrol suhunya, pada suhu 53-57°F, masukkan botol anggur putih Anda ke dalam lemari es setengah jam sebelum servis dan keluarkan anggur merah Anda dari penyimpanan setengah jam sebelum servis.
Ini memberikan waktu bagi kulit putih Anda untuk mendinginkan dan merah Anda untuk pemanasan. Jika Anda belum berinvestasi dalam lemari es penyimpanan anggurdan anggur Anda disimpan pada suhu kamar atau di lemari es, Anda akan melakukan yang sebaliknya. Masukkan merah Anda ke dalam lemari es selama setengah jam dan keluarkan putih Anda dari lemari es selama setengah jam. Anggur pencuci mulut, anggur bersoda, dan mawar paling baik dinikmati pada suhu yang lebih dingin daripada putih. Suhu lemari es akan membantu.
