Apa yang Harus Dimakan di St. Vincent & The Grenadines

Apa yang Harus Dimakan di St. Vincent & The Grenadines

stvincentsf – Jika Anda menginap di resor mewah, Anda mungkin tidak akan menemukan banyak alasan untuk bersantap di luar properti. Tetapi jika Anda mendambakan sedikit cita rasa lokal, Anda akan menemukan banyak bar pantai dan pos-pos santai di banyak pulau yang paling banyak dikunjungi.Jika Anda berkunjung dengan kapal pesiar dan hanya memiliki waktu terbatas di Kingstown, pengunjung mengatakan Anda harus meluangkan waktu untuk makan atau minum di Flow Wine Bar and Kitchen. Selain daftar anggur, ikan segar, dan pasta, restoran ini mendapatkan nilai tertinggi dari pengunjung karena suasananya yang elegan, yang mencakup musik live.

Apa yang Harus Dimakan di St. Vincent & The Grenadines –  Sebuah negara Karibia dengan 32 pulau dan ngarai, St. Vincent dan Grenadines memperoleh makanannya dari lautan di sekitarnya dan menanam hasil bumi dan rempah-rempah di pulau-pulau dengan cuaca tropis yang berhutan. Berharap untuk menemukan banyak ikan segar di musim; umbi-umbian yang tumbuh di bawah tanah vulkanik yang subur; dan banyak lapisan rasa berkat rempah-rempah yang ditanam di pulau itu.

Apa yang Harus Dimakan di St. Vincent & The Grenadines

Apa yang Harus Dimakan di St. Vincent & The Grenadines

Pengunjung Bequia akan diberikan beberapa restoran terbaik di rantai pulau. Beberapa restoran tepi pantai favorit termasuk Sugar Reef Café, Jack’s Beach Bar, dan Firefly Bequia Plantation. Bagi mereka yang cukup beruntung untuk menghabiskan waktu di Mustique, Basil’s Bar – tempat favorit selebriti yang sering dikunjungi – adalah salah satu tempat yang wajib dikunjungi karena suasananya yang bisa dilihat dan dilihat. Di pulau mana pun Anda bersantap, nantikan banyak ikan bakar dan sayuran segar.

Terlepas dari kesengsaraan baru-baru ini, St Vincent dan Grenadines adalah tempat yang cukup menyenangkan, dikenal karena semangatnya yang santai, gaya hidup yang mudah, dan makanan segar yang lezat. Masakannya biasanya India Barat, dengan pengaruh Afrika, Prancis, Inggris, dan Carab dan, seperti yang Anda harapkan, makanan laut adalah bagian besar dari pengalaman kuliner.Keong, udang, lobster, whelk, jack fish, dan ikan asin sangat populer di seluruh pulau, dan merupakan dasar dari banyak makanan. Daging juga merupakan favorit, dengan ham yang diawetkan dan diasap di puncak daftar hidangan yang lebih lezat. Dan, berkat tanah vulkanik yang kaya, pulau-pulau ini menawarkan pesta buah-buahan (penduduk tampaknya sangat menyukai jeruk lokal manis yang dapat dimakan saat masih hijau) dan sayuran.

Buah sukun
Sukun dipandang sebagai simbol St Vincent dan Grenadines dan dapat ditemukan di seluruh pulau, tidak hanya dalam makanan dan makanan ringan tetapi juga dengan gambar yang diukir pada piring tembikar dan pot bunga. Buah itu dibawa ke pulau-pulau dari Tahiti pada tahun 1793 karena bisa menjadi makanan yang murah dan mudah ditanam untuk populasi budak di pulau-pulau pada saat itu. Sukun paling sering dipanggang utuh dalam nyala api, dibelah dan dagingnya diambil dari cangkangnya. Sukun panggang dan ikan jack goreng sekarang menjadi hidangan nasional St. Vincent dan Grenadines, dan pulau-pulau mengadakan Festival Sukun setiap bulan Agustus dengan musik, tarian, dan berbagai persiapan sukun. Anda dapat menemukan sukun yang disajikan sebagai puff sukun, pai keju sukun, quiche, pizza, permen, dan minuman selama festival.

Ararut
Tumbuh di lereng bukit subur Owia di timur laut St Vincent, garut adalah tanaman asli pulau dan St Vincent adalah salah satu tempat terakhir di dunia yang menghasilkan garut untuk konsumsi lokal dan perdagangan. Umbi garut bertepung tumbuh di bawah tanah. Saat dipanen, dibersihkan, dihaluskan, dikeringkan dan digiling menjadi tepung. Tepung halus dan bebas gluten ini digunakan untuk membuat roti, biskuit, kue, jeli, dan saus. Saat berada di St. Vincent, carilah pangsit madongo, makanan khas yang dipanggang atau digoreng dengan tepung garut, pala, dan kelapa.

makanan laut
Perairan yang membengkak di sekitar St. Vincent dan Grenadines adalah sumber makanan alami dan berlimpah bagi penduduk lokal dan turis. Anda dapat menemukan banyak jenis ikan dan makanan laut di musim, termasuk tuna, mahi mahi, kakap, kingfish dan bonito. Di desa Barrouallie di pantai barat St. Vincent, ikan hitam, atau paus pilot, adalah makanan yang lezat. Makanan laut lain yang umum di St. Vincent adalah lobster, cumi-cumi, gurita, dan keong ratu. Makanan laut disajikan dengan cara dipanggang, digoreng, dibumbui, atau panas-panas. Salah satu hidangan lokal yang harus diwaspadai adalah billjau, semur dengan ikan asin, tomat, bawang, minyak kelapa, dan cabai.

Baca Juga : Dewan Lisensi mengeluarkan peringatan kepada St Vincent Bar

Ketentuan dan Hasil
Di St. Vincent, sayuran bertepung yang tumbuh di bawah tanah dan beberapa buah pohon yang melimpah disebut perbekalan. Ini termasuk ubi, kentang, dasheen, tania, wortel, pisang dan pisang raja. Anda dapat menemukan sayuran dan buah-buahan ini disajikan tumbuk, digoreng dan dipanggang menjadi roti manis dan gurih, biskuit dan lauk pauk lainnya. Buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian lain yang ditanam di tanah vulkanik yang kaya di pulau-pulau itu termasuk beras, tomat, paprika, kubis, terong, kelapa, dan jahe. Pisang goreng adalah camilan sederhana dan umum yang dibuat dengan melapisi irisan pisang dengan tepung dan menggorengnya dalam minyak kelapa. Rebusan segar dibuat dengan menambahkan ikan musiman ke dalam panci dengan berbagai ketentuan, paprika dan bumbu, dan merebus semuanya bersama-sama.

Minuman
St Vincent dan Grenadines pernah tertutup perkebunan gula yang menghasilkan banyak molase untuk pembuatan rum. Selama bertahun-tahun, perkebunan pisang mengambil alih, tetapi kebangkitan minat baru-baru ini dalam pembuatan rum dan keuntungan finansialnya bagi pulau itu berarti St. Vincent membuat rum lagi. Penyulingan pulau ini menghasilkan rum St. Vincent Golden and Red dan rum Sunset Captain Bligh, yang dapat dicicipi langsung atau dibuat menjadi berbagai koktail tropis. Juga diproduksi di pulau itu, bir Hairoun hadir dalam beberapa rasa, termasuk mauby campuran kulit pohon lokal dan rempah-rempah dan jahe.

Hampir semua yang Anda makan di St. Vincent & The Grenadines akan ditanam atau dipelihara secara lokal. Banyak bahan terjauh yang akan dibawa adalah dari sebuah peternakan kecil di St Vincent ke piring di sebuah restoran di pulau Grenadine. Ikan akan ditarik keluar dari perairan sekitar pulau oleh nelayan setempat dan dijual langsung ke koki hanya beberapa jam sebelum dimasak. Pastikan untuk mencicipi hidangan lokal nangka dan sukun, dan cuci semuanya dengan Bir Hairoun yang dingin atau Sunset Rum. Makan makanan lokal yang baik selalu menjadi salah satu kesenangan khusus dari perjalanan. Tanah vulkanik St Vincent sangat subur sehingga hampir semua hal akan tumbuh di sini. Ada pepatah yang mengatakan bahwa bahkan jika Anda menanam batu di sini, sesuatu yang dapat dimakan akan tumbuh darinya.

Juga, menjadi sebuah pulau berarti mahal untuk mengimpor makanan, jadi hampir semua yang Anda makan akan ditanam atau dipelihara secara lokal. Banyak bahan terjauh akan melakukan perjalanan dari sebuah peternakan kecil di St Vincent ke piring di sebuah restoran di salah satu pulau Grenadine. Ikan ini sering bepergian jauh lebih sedikit untuk makanan, ditarik keluar dari perairan sekitar pulau oleh nelayan lokal dan dijual langsung ke koki hanya beberapa jam sebelum dimasak.

Faktanya, dua hidangan paling ikonik di negara ini didasarkan pada sayuran lokal. Yang pertama adalah sup labu, lengkap dengan potongan labu, bawang merah cincang, merica, bawang putih, peterseli dan thyme. Dan yang kedua terdiri dari daun sayuran seperti bayam lokal yang direbus perlahan bersama dengan okra segar, paprika, dan santan untuk menghasilkan ‘sup callaloo’ khas Karibia, nama lain yang terdengar eksotis untuk ditambahkan ke sejumlah besar nomenklatur yang menyenangkan.